麻辣牛肉乾的製作方法

一年一度的中秋節馬上要來了，又是一年闔家團圓，共邀賞月的好日子。如今賞不賞月不重要，但月餅要吃，美食更不能少。趁着難得的假期，大家都想好好的聚一聚，這時怎麼能少了美食呢

牛肉清洗乾淨後入沸水煮出血沫後撈出浸入涼水，倒掉血水

在砂鍋內倒入適量清水，放入所有香料和鹽一起煮沸

放入牛肉，添開水至完全沒過牛肉，小火煮大約50分鐘左右後撈出瀝乾水分放涼

將放涼的牛肉橫着紋理切成手指大小的條

炒鍋內倒入較多油燒至微熱，倒入白糖小火炒出糖色兒

放入牛肉一起翻炒1分鐘後倒入老抽炒勻

用小火一直翻炒至牛肉較幹以後，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均勻

最後起鍋前倒入白芝麻即可，可以當零食也可以當菜餚