炭火烤魚怎麼做才能讓魚皮發脆
經驗1.12W
材料:海魚400克,油,醬油一湯匙,辣椒醬一湯匙,小葱兩條,姜一塊。
做法:
1、魚要清理乾淨,擦去表面水分,放砧板上,取刀在魚背上切開幾道口;
2、取一淺口的大容器,依次放入醬油,辣椒醬,葱,姜,調成醬汁;
3、將魚放入醬汁中,一面醃漬後,換另一面,不停的翻面浸至魚入味,全程30分鐘;
4、魚從醬汁中撈出,瀝乾,魚醃漬後用叉子從魚嘴穿至魚尾;
5、刷子蘸少許食用油,均勻的刷遍整條魚;
6、烤箱預熱200度,上下温2
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