木炭燒烤魚怎麼做

主料：

魚。

輔料：

黃豆芽、黃瓜，金針菇、鹽、大蒜、料酒、香辣椒醬。

做法及步驟：

1、把魚洗乾淨後對半切開，在魚身用刀劃出細縫，魚表面抹上鹽，大蒜輕輕拍下，塞進魚肚裏，倒上酒在魚身上後醃製1小時。

2、將黃豆芽、黃瓜，金針菇洗乾淨，切好。

3、往鍋裏倒入油，將魚放入鍋裏用小火炸，炸至金黃即可起鍋。

4、往鍋裏倒入少量油，放入生薑，蒜頭，炒香後放點香辣椒醬翻炒，加水燒開，最後把洗好的黃豆芽、黃瓜，金針菇