東北炸氣泡餅做法

首先將麪粉倒入碗中，加入白糖和油，攪拌均勻。放入揉好的麪糰，再用擀麪杖擀成2至3毫米的麪皮。取一個小碗，把碗扣在麪皮上面，按壓出圓形。泡餅兩面都金黃酥脆，就可以出鍋了。

工具/材料

麪粉，白糖，油，熱水

具體內容

首先將麪粉倒入碗中，加入白糖和油，攪拌均勻。

然後，將開水倒入碗中，用筷子攪拌至沒有乾粉狀態，之後將其揉成光滑的麪糰。

接下來，在案板上稍微撒一點乾麪粉，放入揉好的麪糰，再用擀麪杖擀成2至3毫米的麪皮。

然後，我們取一個小碗，把碗扣在麪皮上面，按壓出圓形。

鍋內倒油，等到油温燒至5、6成熱的時候，把圓皮子放入鍋內，等皮子鼓起來之後，再炸5秒，翻面，繼續炸另外一面，炸10秒，等氣泡餅兩面都金黃酥脆，就可以出鍋了。