發麪葱餅做法圖解
1、酵母加入到牛奶中,用筷子攪拌均勻後靜置十五分鐘左右,將牛奶加入到麪粉中,再加入糖,用筷子攪成雪花狀,然後揉成光滑的麪糰。
2、揉好的麪糰蓋上保鮮膜,放到温暖的地方(夏天室温即可)發酵至兩倍。
3、將葱洗乾淨,切成葱花,加鹽、胡椒粉和油攪拌均勻備用。發好的麪糰取出來揉勻,搓成長條形,然後分割成十二個大小差不多的小麪糰。
4、面板上撒少許麪粉,取一個麪糰,擀成長長的橢圓形,用勺子抹上葱油,留四分之一的地方不要抹。
5、捲成長條形,從一端盤成圓形,用擀麪杖或手稍按扁,一個葱油餅坯就做好了。
6、按上面的方法做好所有的葱油餅坯,放在一個大盤子中,用保鮮膜蓋起來,放入冰箱冷藏過夜。
7、平底鍋放少許油燒熱,放入葱油餅坯,上面撒少許白芝麻,小火烙成兩面金黃即可。
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