烤肉拌飯裏的蒜香茄子怎麼做的

主料：茄子350g克。

輔料：香油適、量鹽適量、大蒜5克、香葱適量、紅椒3個、生抽2勺、香醋1勺。

步驟

1、長茄子切段。

2、放蒸鍋內蒸幾分鐘。

3、揭蓋用筷子試下茄子變軟即可。

4、取出碼入盤中。

5、大蒜切碎加鹽、生抽、香葱、香醋、香油拌成汁。

6、將涼拌汁淋在茄子上。

7、最後表面撒上香葱和紅椒碎即可。