涼拌茄子的做法蒜泥
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涼拌蒜泥茄子的做法:
1、茄子4個,油20g,生抽10g,醋10g,鹽5g,大蒜4瓣。
2、將茄子從中間切開分成兩半切成小段備用,把大蒜切末放入碗內備用,將切好的茄子放入鍋內蒸。
3、10分鐘後盛出放入碗內,把炒鍋燒熱放油,油熱後倒入大蒜末中。在大蒜末碗內放入生抽,醋,鹽,將調料汁倒入蒸好的茄子上攪拌成泥狀即可。
涼拌蒜泥茄子是很多人喜歡的一道美食,茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
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