蒜香肉末蒸茄子怎麼做

一、食材:茄子，豬肉餡，細香葱。

二、做法：

1、肉餡加入醬油，抓勻醃製一會，再加少許老乾媽醬拌勻；

2、茄子切長條，浸入鹽水中；

3、將茄子碼入盤中，將肉末平鋪於茄子上，上鍋蒸10分鐘；

4、炒鍋熱少許油，將蒸熟的肉末茄子蓖掉多餘的水，撒上適量葱花，再淋上燒熱的油即可。