張姐烤肉拌飯做法

主料：五花肉適量，胡蘿蔔適量，芹菜適量，黃豆芽適量，大米適量。

輔料：桔梗1包，紫菜適量，辣蘿蔔條1包。

調料：花生油適量，辣醬2湯勺，水適量，白芝麻少許，燒烤汁4湯勺。

步驟：

1、將五花肉片放入碗中，加入燒烤汁醃製15分鐘。

2、先煮米飯，等待的過程中處理其他材料，鍋內放入少許油，放入醃製好的五花肉片煎至一面焦黃後翻面。

3、將兩面煎烤好的五花肉盛出備用。

4、將胡蘿蔔切粗絲，芹菜切段。

5、將豆芽與胡蘿蔔，芹菜段分別用熱水汆燙熟。

6、米飯燜好後斷電再燜3分鐘，打開蓋稍微降降温。

7、將米飯盛出在合適的碗中。

8、將五花肉，芹菜，胡蘿蔔，辣蘿蔔和辣桔梗分別擺放至米飯上。

9、舀2勺拌飯辣醬放到五花肉上，撒上紫菜碎與白芝麻即可。