獼猴桃中間白色的可以吃嗎

獼猴桃中間白色的部分是種子的基座，富有豐富的維生素，可以食用。但最好在充分放熟之後，中間部分轉為黃色時食用，此時它的味道更加甘甜，澀感更少。

獼猴桃，也稱奇異果。果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有説法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。