獼猴桃中間的白心可以吃嗎

獼猴桃中間白色可以吃。

獼猴桃中間的白色芯子與獼猴桃的品種相關，不同品種的獼猴桃中間果心不同。果心中除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，據美國農業部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧