獼猴桃沒熟可以吃嗎
不建議吃。沒熟的獼猴桃果肉很硬,並且糖分低,味道酸澀,一般人都難以入口。而且沒熟的獼猴桃不但口感不好,營養成分也不能被人體完全吸收。
獼猴桃中含有大量的蛋白酶,吃沒熟的獼猴桃會分解口腔粘膜和舌頭上的蛋白質,刺激味蕾,引起舌頭和口腔不適。沒熟的獼猴桃中含有的果酸成分較多,吃了容易刺激腸胃分泌消化液,引起胃反酸,容易對腸胃造成傷害,尤其是在空腹情況下食用傷害更大。
獼猴桃一定要放熟再食用,一般自然成熟需要幾天時間;如果是想獼猴桃快點成熟的話,可以將獼猴桃和已經成熟的蘋果,香蕉或西紅柿放在一起,這些水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”可以促使獼猴桃快速變軟變甜,一般放個2到7天就會變熟。用手指指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近,如果感覺獼猴桃不堅硬,按壓處有輕微變形,但也不是非常軟,便可以切開食用了。
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