涼拌雞爪子的做法
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涼拌雞爪子的做法如下:
1、準備好食材,把雞爪洗乾淨,然後從中間斜着切開,把薑切片,蒜切碎。
2、燒水,把薑片放入水中,水開後放入雞爪,倒入適量米酒和鹽,煮5一6分鐘,然後關火撈出。
3、用涼開水反覆沖洗幾次,直至雞爪變涼,然後放入蒜米,雞精,生抽,再倒入陳醋約泡到雞爪一半。
4、攪拌均勻後放冰箱,中途翻兩到三次,醃足12小時即可。
涼拌雞爪是一道菜品,製作原料主要有雞爪、陳醋、酸辣椒等,攪拌均勻後放冰箱,非常脆口美味,攪拌時要記得放酸辣椒。
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