回族羊肉粉湯怎麼做

食材：水晶粉250克，青蘿蔔，蒜苗，葱，香菜適量，鹽，雞精，白胡椒粉適量。

做法：

1、將水晶粉提前用量水泡軟，備用，青蘿蔔洗淨切成塊，蒜苗，葱切成粒，香菜切成段；

2、取一干淨鍋，將原湯舀出，加入開水，原湯和開水的比例是2比1，放入切好的蘿蔔片，大火燒開，加入鹽，雞精，白胡椒粉，關小火；

3、將泡好的粉條抓進碗中，舀入滾開的羊湯汆燙，把燙過粉的湯再倒回鍋中，重複舀入倒回，放切好的蒜苗葱香菜，淋辣椒油即可。