豆腐可以配什麼菜一起炒

豆腐炒肉製作原料：瘦肉、草菇、西芹、胡蘿蔔、火腿腸、葱段、大蒜、薑片、鍋巴、生抽、糖、料酒、鹽。

製作方法：

1、將豆腐切成塊，並將胡蘿蔔、火腿腸切成薄片；

2、將瘦肉切成薄片，加入適量生抽、糖、料酒、水澱粉醃製10到15分鐘；

3、在鍋中里加入適量油並加熱，放入醃製好的肉片炸至金黃，撈出備用；

4、將葱段、大蒜、草菇、胡蘿蔔、火腿腸炒制1分鐘，加入適量的水、鹽燉煮5分鐘；

5、將瘦肉片、葱段、大蒜、草菇、胡蘿蔔、火腿腸加入鍋中，蓋上鍋蓋燒製10分鐘，製作完成。