羊肉湯家常做法正宗羊肉湯怎麼做
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配料:生薑少量、生抽五克、生粉十克、料酒五克、鹽七克、枸杞少量、小葱少量。
1、用鹽水將羊肉浸泡半個小時;
2、將羊肉撈出後把血水沖洗乾淨,瀝乾水,再加入料酒和生粉拌勻醃製十分鐘;
3、白蘿蔔和生薑洗淨,然後將白蘿蔔去皮再切成小塊;
4、砂鍋加水放入醃製好的羊肉,大火煮沸騰,蓋上蓋子關小火煮半小時;
5、再過半小時後放入白蘿蔔和鹽,大火煮沸騰關小火煮二十分鐘;
6、杞和葱洗淨,葱切末,二十分鐘後開蓋子放入枸杞和葱末關火,裝碗上桌即可。
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