炸醬怎麼做

鍋中倒入植物油,油温五成熱時,放入肉末，將肉末炒散，放入薑末、葱花、料酒,炒出香味,放入甜麪醬、老抽、鹽、雞精、胡椒粉、白糖，翻炒5分鐘即可。

植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分佈於自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。