油炸小吃用的甜醬和辣醬怎麼做的

油炸小吃的甜醬做法如下：材料：水二百克、醬油五十克、白醋十克、沙拉油五十克，糖二十克，米粉十克、洋葱粉、大蒜粉、糖漿、鹽。1、將所有材料在鍋中調勻，小火煮至濃稠狀，一邊煮一邊攪拌，以免黏鍋；2、煮至濃稠狀即可。

油炸小吃用的辣醬做法如下：

材料：新鮮辣椒 八百克、豆瓣醬 三百克、蒜 、姜 、植物油 。

1、所有材料準備好；

2、新鮮辣椒洗淨，洗時候不要去掉蒂部，防止辣椒裏面會進水；

3、把洗好的辣椒放進蒸鍋裏隔水蒸熟，冷水入鍋十五分鐘；