生豬血可以冷凍保存嗎
經驗2W
1、豬血不可以放在冰箱裏冰凍。冷凍後能吃。但是冷凍後會形成“米粒”狀,失去了爽滑細嫩的口感,滿嘴感覺都是渣子,嚴重影響口感,所以千萬不要冷凍。豬血是必須是放到冷藏室裏,千萬不要冷凍,否則就凍散了。
2、豬血本身主要就是蛋白質,在冷藏室放置一段時間後,其水分會有所流失,但是其營養價值不會變化。冷藏保存最好不要超過3天,否則會變質發粘的。
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