蓮角怎麼做菜

材料：幹菱角500克、 大葱3段、 姜3片、 花椒3克、半茶匙 、八角3顆、 香葉3片 、鹽2茶匙10克。

做法如下：

1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨。

2、大葱切段，薑切片。將洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入葱段，薑片，花椒，八角，香葉。

3、蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可。

4、吃的時候，直接掰開外殼食用。