幹菱角怎麼做菜

材料：幹菱角500克，大葱3段， 姜3片， 花椒3克 ，八角3顆，香葉3片，鹽2茶匙10克；

做法如下：

1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後，將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨；

2、大葱切段，薑切片，將洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入葱段，薑片，花椒，八角，香葉；

3、蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可；

4、掰開外殼即可食用。