木耳炒蓮菜怎麼做
經驗1.42W
木耳炒蓮菜的做法:
1、準備葱斷;
2、幹木耳浸泡後撈起;
3、蓮藕,紅蘿蔔洗淨切片,不要太薄也不能太厚;
4、熱油炒葱白後入蓮藕,紅蘿蔔微炒一下,加入少量水煮;
5、木耳入鍋大火炒到快要沒汁時,加入鹽和雞精;
6、放入葱斷,起鍋。
小貼士:
1、一定要快速翻炒才能保證清脆的口感;
2、如果有新鮮荷葉的話,用來做盛器就更符合荷塘小炒的風格,而且還有淡淡的荷香;
3、這道菜的食材還可以用山藥、荸薺、荷蘭豆等替換。
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