炸蓮菜條怎麼做好吃

我們知道蓮菜不僅可以涼調成一道涼菜，還可以炒，比如有常見的家常菜“蓮菜炒肉片”等，與此同時，蓮菜還可以進行油炸，本文將進行簡單介紹。

首先，我們需要做一些準備工作，先將蓮菜去皮後，用清水洗乾淨，順着蓮菜孔切成小長條段。切好後放入碗中，並且加上少許的鹽，去掉裏面的水分。

接下來，用小盆盛入一些麪粉，加入雞精，水，適量的鹽，進行攪拌均勻，成為了麪糊狀時，往裏面倒入蓮菜條，繼續攪拌，讓其麪粉糊完全裹住蓮菜條為宜。

其次，在鍋裏倒入油，並將油燒開，將拌好的蓮菜條倒入到油鍋裏翻炒。

注意，這時候火候一定要掌握好，不能開太大，以免燒焦。所以，一定要選擇小火慢炸，讓其變成金黃色時，再將其盛放入盤子中。

最後，我們在油炸的蓮菜條上撒一些孜然粉，調味料，辣椒粉等，就可以慢慢的品嚐了。