用砂鍋燉雞的好處

材質較健康，不會像一些不合格的不鏽鋼鍋、合金鍋，對人體有害。保温較好，不容易涼。受熱均勻，不會出現底部糊鍋的現象。持續加温，容易入味，三黃雞小火一般燉45分鐘，柴雞至少要1個小時以上。另外，如果燉雞、放一點黨蔘、陳皮和白果、味道會更加鮮美，更加滋補。