高壓鍋燉雞湯怎麼燉好吃又好喝
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先將雞肉清洗乾淨,用料酒醃製一會;然後鍋中加入冷水加熱,當温度上升摸着不燙手的時候加入雞肉焯一下、部分葱薑蒜一起放入鍋中,直至水燒開為止;
水開後關火,用筷子在鍋中把肉一塊塊夾出來,撇清血沫;
鍋中放入少許油,放入葱蒜;
炒出香味,加入雞肉翻炒;
炒制雞肉變色,鍋中加入事先燒好的熱水,放入葱段,香菇、大棗、枸杞;
鍋中湯開鍋之後,關火,放入高壓鍋中;
高壓鍋中轉一圈,結束後自動保温一晚上,第二天早上就可以美美的喝湯了。
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