砂鍋燉雞湯放什麼作料美味

材料：雞半隻，新鮮香菇10朵，薑片5片，水8杯，米酒三分之一杯，香油三分之一大匙，鹽三分之一大匙，柴魚味精三分之一大匙。

做法：

1、將雞切塊汆燙去血水，撈起洗淨備用。

2、香菇洗淨瀝乾去蒂再對切。

3、姜洗淨切片備用。

4、將8杯水倒入湯鍋中，放入雞肉塊、香菇、薑片與所有調味料。

5、用中火燉煮30分鐘。

6、撈去浮沫即可食用。