野菜馬齒莧怎麼做好吃
馬齒莧1把、大蒜4瓣、鹽3克、香醋1湯勺、生抽1茶勺、香油適量。
1、馬齒莧清洗乾淨,摘掉粗莖。鍋裏水燒開,放進馬齒莧煮至水再次燒開,撈出控幹水分裝盤。
2、大蒜切末,把鹽、香醋、生抽調成汁。
3、蒜末放進馬齒莧裏,倒入調味汁。加入少許香油拌勻即可。
馬齒莧:為石竹目、馬齒莧科一年生草本,全株無毛。莖平卧,伏地鋪散,枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生,葉片扁平,肥厚,似馬齒狀,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。花無梗,午時盛開;苞片葉狀;萼片綠色,盔形;花瓣黃色,倒卵形;雄蕊花葯黃色;子房無毛。蒴果卵球形;種子細小,偏斜球形,黑褐色,有光澤。花期5-8月,果期6-9月。
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