燉雞用高壓鍋要多久才好

黨蔘紅棗烏雞湯高壓鍋燉雞湯一般在20到30分鐘左右。

用料：幹香菇、紅棗、枸杞、黨蔘、百合、生薑一大塊拍散、烏雞一隻

做法：

1、燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久；

2、將烏雞撈出，水倒掉；

3、高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨蔘，香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒有油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油；

4、蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘；

5、改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開；

6、撒上葱花就可以了。