黃瓜皮蛋湯怎樣做

黃瓜皮蛋湯做法一：

1、將黃瓜洗淨，再改成4釐米長的片待用；

2、將皮蛋去殼，改成8塊；

3、撲幹豆粉，下油鍋炸好待用；

4、燒鮮湯，下黃瓜、皮蛋煮沸後加入鹽、味精、胡椒即可。

黃瓜皮蛋湯做法二：

1、將黃瓜去皮後切成塊；皮蛋洗淨後切成塊備用；

2、鍋中放油，7成熱後放入薑末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色；

3、放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開；

4、放入鹽調味，待湯色變白後就可起鍋；

5、撒上葱花味道更加鮮美。