脆黃瓜皮的做法是怎樣的

脆黃瓜皮的做法：

原料：黃瓜皮、肉泥、蒜瓣、鹽、味精、色拉油、幹椒粉、陳醋。

步驟：

1、將黃瓜皮洗淨後切為長條；

2、倒入陳醋、鹽、味精醃漬30分鐘；

3、將醃漬後的黃瓜皮切丁，蒜切末；

4、鍋內倒入底油燒六成熱，放蒜末、肉泥、幹椒粉爆香後；

5、倒入黃瓜皮丁，煸炒後調味。

特點清香、脆嫩。