皮蛋黃瓜粉絲湯做法
經驗2.27W
皮蛋黃瓜粉絲湯做法是將皮蛋、黃瓜切塊備用,鍋裏下油,倒入黃瓜翻炒片刻,倒入料酒、糖繼續翻炒,倒入水,加入鹽,待鍋裏煮沸將皮蛋倒入一起煮,待鍋裏的湯變白時,將漂浮在湯上的白色雜質除去,關火後加入味精雞精即可起鍋。
皮蛋一般指松花蛋。松花蛋,又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋,也可以是雞蛋,口感鮮滑爽口,微鹹,色香味均有獨到之處。
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