皮蛋冬瓜湯是怎麼做的

可按以下步驟製作皮蛋冬瓜湯：

1、準備食材：冬瓜500g、皮蛋一個、適量姜、葱、油；

2、將冬瓜切成小塊，不要太厚，否則不容易煮爛，皮蛋切成8份備用；

3、熱鍋油爆薑絲和皮蛋，放入清水，煮滾；

4、倒入冬瓜，煮滾，最後下鹽即可，皮蛋冬瓜湯就這樣完成了。