酵母粉發麪多長時間

時間：一個小時左右。

影響因素：酵母的活性和數量，和麪時水温，發酵時的環境温度。

酵母質量好活性強，放入的量稍多，合面時的水温和環境温度高，面發起來的時間相對的要短一些，反之則長一些。

發麪方法：

1、先涼好開水，用手感覺不燙的温度為宜，放入酵母菌，攪拌均勻靜置5分鐘。

2、倒入準備好的麪粉中攪拌，再準備適量的温水，用温水使發酵時間縮短。直到揉成團，用紗布蓋住，再用保鮮膜蓋住容器，防止水分流失。

3、放置在温度高的地方，發酵一個小時即可。