酵母發酵時間越長麪糰越酸嗎
如果麪粉發酵太久,麪糰會產生酸味,也會變得很粘不易操作,同樣,如果發酵不足,麪粉體積會偏小,質地也會很粗糙,風味不足,所以發酵需要控制得恰到好處,發酵的時間和麪團的糖油含量、發酵温度有關係,一般來説,普通的麪糰,在28度的時候,需要1至2個小時左右,部分還需要醒發,二次發酵,如果温度過高或過低,則要相應縮短或延長髮酵時間,普通麪包的麪糰,一般能發酵到2至2、5倍大,用手指沾麪粉,在麪糰上戳一個洞,洞口不會回縮,如果洞口周圍的麪糰塌陷,則表示發酵過度,發酵過度可以彌補,麪粉變酸,可以適當加一點小蘇打中和酸味,但如果嚴重發酵過度麪糰的麪筋彈性都會受影響,還必須加一些麪粉重新和成麪糰,但如果因為麪粉發酵時間過長,而導致有大腸桿菌、黃麴黴菌和其它毒素得滋生,不能食用了。
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凡人修仙傳片尾曲叫什麼
凡人修仙傳片尾曲叫《凡人》,是由代嶽東、王裕仁、忘語作詞,代嶽東作曲,段奧娟演唱的歌曲。歌曲帶給人們的是全方位的聽覺享受,優美的旋律使人能夠產生高尚的想法,豐富人類的感情,促進他們理解人類情感的深邃內涵,達到心靈的和諧以及與自然的契合。歌曲是音樂藝術中規...
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草坪價格一平米多少錢
草坪綠化一平米的價格是在20元到50元,草坪種植一平米所需要的種子量並不是很多,但後期需要補水和施肥,同時要防止病蟲害,要注意好修剪。種植的成本比較低,綠化效果比較好,作為綠化使用可以選擇的品種很多,可以種植百慕大草坪、黑麥草草坪、馬尼拉草坪、地毯草草坪等品...
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疏水閥工作原理
蒸汽疏水閥安裝在蒸汽加熱設備與凝結水回水集管之間。開啟時,桶在底部,閥門全開。凝結水進入疏水閥後流到桶底,充滿閥體,全部浸沒桶體,然後,凝結水通過全開閥門排至回水集管。蒸汽也從桶體底部進入疏水閥,佔據桶體內的頂部,產生浮力。桶體慢慢升起,逐漸向閥座方向移動槓...
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屢敗屢戰打一生肖
屢敗屢戰打一生肖是指蛇。屢敗屢戰是指在戰鬥或競爭中屢次失敗後又繼續戰鬥,而蛇在中國傳統文化中常被用來比喻出奇制勝,有時也被看作是積極向上、頑強不屈的象徵。...