山藥胡蘿蔔燉肉怎麼做

1、主料：五花肉400克、山藥450克、胡蘿蔔150克；

2、輔料：油、鹽、糖、料酒、老抽、姜、葱、桂皮、八角、雞精適量；

3、五花肉洗淨切塊；

4、山藥去皮，洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切滾刀塊；

5、自動鍋油熱，放入五花肉；

6、加糖、老抽、料酒；

7、煸炒上色；

8、加一碗清水；

9、放入姜八角、桂皮、生抽、大火煮開，小火30分鐘；

10、取砂鍋，把自動鍋裏的五花肉與湯汁全部放入；

11、再把山藥與胡蘿蔔放入，中火煮開後，小火燉至山藥酥；

12、加些鹽與雞精，煮5分鐘；

13、撒些葱花即可。