山藥胡蘿蔔怎麼炒
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山藥炒胡蘿蔔的主料:胡蘿蔔150克,山藥200克。輔料:橄欖油適量,味精適量,鹽適量,葱姜適量。
1、胡蘿蔔洗乾淨切成片。
2、山藥去皮,洗乾淨切成片。
3、起油鍋,胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
4、再起油鍋,葱姜入鍋煸香後,山藥入鍋炒。
5、胡蘿蔔入鍋炒。
6、加鹽、味精炒,炒均勻即可出鍋裝盤。
烹飪技巧:
1、此菜很清淡,不宜添加多種調味品。
2、胡蘿蔔素是脂溶性營養素,要先過油再入菜。
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