蒸饅頭酵母和麪粉的比例是多少

酵母粉和麪粉的比例按100：1即可，也就是説每一百克麪粉需要加酵母1克。如準備200g麪粉，那麼酵母粉準備2g左右即可。饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麪食之一，是一種用麪粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。饅頭是以小麥麪粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。