麪粉和酵母的比例是多少

一斤麪粉用3-5克的酵母即可。準備材料：麪粉、酵母、温水適量。

和麪方法：

1、在盆中倒入35度以下温水適量。

2、加入酵母粉攪拌均勻。

3、按照1斤麪粉、3到5克酵母的比例，將麪粉與酵母水和成麪糰。

4、蓋上保鮮膜，放置在温暖的地方，醒發30分鐘以上。

5、待麪粉變成原來體積的2倍大，有均勻的蜂窩眼即為發酵成功。