谷城縣美食
1、谷城獼猴桃:獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量為14~20%,含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸,含有豐富的礦物質,每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克,鐵1.2毫克,還含有胡蘿蔔素和多種維生素,其中維生素C的含量達100毫克以上,在世界上被譽為“水果之王”。
2、南河臘肉:年豬宰殺後,將抹鹽的肉條置於陶缸中,一個星期以後,見缸底鹽水滲出,便可上吊薰炕,炕常年燒的是木柴,在這樣的炕上薰幹而成的臘肉,味道很特別,掛在炕上一段時間後,便收藏起來。山區氣候温涼,大多又是石頭房子,通風透氣,臘肉可長期擱置,而且擱置時間越長,臘肉的味道越是奇香無比。
3、玉帶糕:玉帶糕以冰糖、桃仁、紅梅、青梅、桂花、蓮子、桔餅、米粉、麻油為原料,經科學方法,採用傳統工藝精製而成。黃色的核桃似黃金,綠色的青梅似翡翠,蓮子和桔餅如同珍珠瑪瑙,四周有米粉鑲成的白邊,酷象一條玉帶。
4、茨河腐乳:豆腐乳,又稱腐乳,是一種發酵食品,襄陽八珍之一。據説腐乳在中國早已有上千年的生產歷史了,是一種滋味鮮美,風味獨特,營養豐富的食品,主要以大豆為原料,經過浸泡、磨漿,製作成豆腐,再經過培菌、醃製、配料、裝壇發酵精製而成。
5、承恩貢米:產承恩貢米於谷城茨河承恩寺周邊優質稻田,自然環境優美,周邊古樹環繞,稻田由五眼泉和胡家泉兩條著名泉眼泉水澆灌,水中富含人體必需的鉀、鈣、碘、硒等二十多種微量元素,加之嚴格按照無公害農產品生產標準組織生產,米質優良,口感獨特,香氣四溢,營養豐富。
-
爬蚱怎麼炒
準備食材:爬蚱300克、生薑5克、大蒜10克、辣椒段50克、麻椒5克、椒鹽少許、麻辣鮮5克、孜然2克、香油2克、料酒少許、葱花10克。爬蚱清洗乾淨,涼幹。炸至全熟至香,撈出。鍋內放油,放入佐料、爆香放入爬蚱、撒料裝盤即可。爬蚱:別名蚱蟬、黑蟬等,是蟬科昆蟲的代表種。...
-
薏仁粉怎麼吃
用料:紅豆粉、薏仁粉100g、全麥粉100g、可可粉50g、蜂蜜40g、雞蛋2個、橄欖油適量、食鹽適量、調和油適量、泡打粉2小勺。做法:1、準備好紅豆粉,薏仁粉,全麥粉。2、準備好可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉。3、將紅豆粉,薏仁粉,全麥粉放入容器中。4、加入可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉,混...
-
怎麼做生蠔
生蠔洗淨,用刷子刷乾淨備用。切一點生薑跟葱段,先在蒸盤上灑上一點葱段,然後把洗乾淨的生蠔放進去,把鍋裏放滿生蠔,然後灑上生薑、葱段跟胡椒粒。蓋上蓋子開大火蒸8分鐘右後打開蓋子稍微放涼一下。碗裏放大蒜、辣椒跟葱花,然後淋上熱油,加一點生抽。把放涼的生蠔打開殼...
-
巧克力保質期有多久
大批量生產的巧克力保質期在一年左右,手工製作用的巧克力保質期在一個星期左右,需要現做現吃,而且要在12-18度的環境下保存巧克力,這樣才能保存這麼久,若是保存温度比較高,巧克力會溶化掉,保質期時間會縮短,甚至有可能會發生變質。巧克力過期多久不能吃:過期了就不能吃...