太谷縣美食
太谷縣美食有太谷餅、壺瓶棗、太谷薰鴿、太谷卷等。
1、太谷餅:太谷餅是面制爐烤的實心餅,當地俗稱"甘餅"、"燒餅"。餅呈圓形,直徑11.65釐米,厚約六分,邊與心的厚薄均勻,表皮為茶黃色,粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此餅,酥而不硬,軟而不皮,而且儲存時間長,久儲味道不變,既可作茶點,也可旅行食用。因此,太谷餅還是人們相互饋贈的上好禮品。
2、壺瓶棗:太谷壺瓶棗,山西省太谷縣特產,中國國家地理標誌產品。壺瓶棗是中國最好的棗品種之一,主產晉中市的太谷縣,其棗實個大、皮薄、肉厚,風味甘美,享有盛譽。
3、太谷薰鴿:太谷薰鴿,馳名中外,譽滿八方。太谷薰鴿是太谷縣的傳統地方名產,已有100多年的歷史,始創於清代,此名產在舊時為晉商谷幫招待國內外客商的莊菜,也是晉商與各地官吏、顯貴交往的上等禮品,有“山西曆史文化名食”、“山西四大名薰之一”的美譽。
4、太谷卷:太谷卷分為肉卷卷和素卷卷,最受人喜愛的還是肉卷卷。卷卷是太谷當地宴席上的一道名菜,更是過年家家户户必備的年菜。卷卷的吃法有兩種:一種是熱吃,出鍋後或二次蒸熱切成一寸左右的方塊裝盤直接上桌食用,第二種涼吃,是放涼後切成薄片裝盤上桌食用。
5、太谷巴片子:太谷巴片子是把白麪團擀成為煎餅大小、但比煎餅厚一倍的圓餅,擱在打巴餅專用的鏊子裏已有一半烤熱的小石子上,再將早準備好的笊籬中的一半熱石子埋在生面餅上邊,蓋上蓋子,直至將餅烤熟。這種因小石子使餅面上形成的小圪洞,猶為疤痕一般,因而得名巴餅。
-
以身作則的核心是什麼
以身作則的核心是嚴格要求自己,作出表率。“以身作則”出自於春秋·孔子弟子及再傳弟子《論語·子路》,指以自身的實際行動給人做出榜樣,含褒義;在句子中可充當作謂語、賓語。現代·章炳麟《復浙江新教育會書》:“凡諸飭身修行之事,蓋在以身作則,為民表儀,不聞以口舌化...
-
烘培類食品有哪些
烘培類食品有戚風蛋糕、麻香餅、杏仁酥、麻花、沙琪瑪等。1、戚風蛋糕:戚風蛋糕是一款甜點,屬海綿蛋糕類型,製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉等。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁,或加上巧克力、水果等配料。2、麻香餅:麻香餅...
-
蘆花的寓意是什麼意思
蘆花的寓意是堅韌不拔的品格,有出眾忍耐力的人。蘆花的適應能力極強,它分佈極廣,蘆花在任何環境下都能正常生長,它有一種不屈不撓的精神,它雖然很樸素,但是它的精神值得學習。...
-
羊絨大衣能用掛燙機熨燙嗎
羊絨大衣能用掛燙機熨。把衣服掛起來,來回熨燙,就能獲得較佳的熨燙效果。若害怕在熨燙過程中把衣服燙壞了,可以在衣服表面蓋一層薄布,再進行熨燙。...