芮城縣美食

芮城縣美食有泡泡油糕、芮城麻片、芮城滷肉、芮城芝麻糖、石子饃、無核糖棗、芮城醬菜等。

1、泡泡油糕：與一般黍米麪油糕不同，芮城泡泡油糕是用白麪製作的油糕，黍米油糕黏性大，有韌性。芮城此款白麪油糕入口之後，一點抵抗能力都沒有，入口便化，以至於黑芝麻白糖餡料中芝麻的顆粒狀口感很輕易地就感受到了。

2、芮城麻片：芮城麻片是山西省的特色傳統名食之一。創自明末清初，已有300多年的歷史，素以酥脆甜香而著稱於省內外。該小吃片薄如紙，色如琥珀，其味蜜甜，入口酥脆。經盛夏而不粘連，存放久而不變味。

3、芮城滷肉：芮城滷肉產自晉南魏西，雞鳴三省的陽城古鎮，該品歷史悠久、譽滿中華，科學配方、風味獨特，屬全國八大名牌熟肉製品之一，用火燒餅夾滷肉是當地膾灸人口之名食。

4、芮城芝麻糖：芮城芝麻糖又名酥糖，為芮城縣傳統名食，主產於芮城縣劉堡村一帶，特點是色澤米黃，香甜可口，酥中有脆。

5、石子饃：芮城石子饃是山西芮城地區流行的風味食品。因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制而成，故而得名，又稱烙饃、石子饃。具有油酥鹹香，營養豐富，易於消化，攜帶方便，經久耐貯的特點。是晉南地區農村常用的贈送親友、招待嘉賓，適宜大眾口味的營養食品。

6、無核糖棗：無核糖棗是芮城縣西陌鄉的名產。這種糖棗，個頭均勻，色澤紫紅透明，質地鮮嫩，桂香濃郁，吃起來香甜酥軟，味美可口。

7、芮城醬菜：芮城醬菜，製作考究，花樣30多種。醬筍、醬苴蘭、醬包瓜、豆瓣醬被評為省優質食品。其特點是香甜酥脆，色澤金紅，透明發光，色、香、味俱佳。