蒲城縣美食

蒲城縣美食有水盆羊肉、蒲城包子、八寶辣子、蒲城高力肉、棒棒饃、蒲城面辣子等。

1、水盆羊肉：源於明朝崇禎年間，以剔骨羊肉為主料煮制而成，與燒餅、白吉饃同吃，肉爛湯清、清醇可口。

2、蒲城包子：麪粉加水為皮，肉、菜、豆蓉作餡，發酵後蒸制而成，成品為半球形。

3、八寶辣子：油潑辣子是關中人家中常備食材，蒲城人將油潑辣子加入肉蔬，成品紅、綠、白、黃、黑詳見，煞是好看。

4、蒲城高力肉：據傳高力士酷愛吃這道肉菜，故名高力肉，又因高力士埋在蒲城縣，高力肉成了蒲城的名菜。

5、棒棒饃：採用優質麪粉，加入小茴香、芝麻等配料，揉麪、發酵、醒面、烘烤精製而成，其營養豐富、香酥可口、消食健胃、質優價廉、食用方便，是居家旅遊首選食品之一。

6、蒲城面辣子：也叫蒸辣子模糊，多用於泡饅頭，是簡單的小菜類食品，可與街上叫賣的胡辣湯相較。