柘城縣美食

柘城縣美食有安平煸炒雞、垛子羊肉、雞爪麻花、柘城花生、死麪餅子、醬豆子、燒餅等。

1、安平煸炒雞：是河南省商丘市柘城縣安平鎮的特色美食。安平丁家煸炒雞湯濃、味香，風味獨特，鮮嫩可口，麻辣清香。

2、垛子羊肉：垛子羊肉即是把整羊煮爛，然後擠壓，碼成一垛，吃時用刀削成薄薄的片，夾在燒餅裏，香而不膩，氣形兩補。

3、雞爪麻花：雞爪麻花因其形似雞爪而得名，是縣城西南三十五里安平集的名品。成品嫩黃，油然透亮，香脆酥焦，風味獨特。

4、柘城花生：柘城的花生個大粒肥，含油量高，營養豐富，焦酥可口，老少愛吃，是招待賓客的必備禮品。

5、死麪餅子：又叫死麪饃，是柘城人最愛的麪食之一，一定要用地鍋蒸的才算最正宗，一半焦一半軟，小朋友通常最喜歡焦的那半，配上地鍋雞、白菜燉肉、南瓜燉小雞一類，非常香。

6、醬豆子：很多柘城人愛吃醬豆子鹹菜，醬豆子的原材料是自己家種植的大豆。

7、燒餅：柘城的燒餅用木炭烤制，透出一股原始的木香味，麪粉是新鮮的小麥磨出來的，新鮮，回味久遠。