解放區美食
解放區美食有鬧湯驢肉、山韭菜炒雞蛋、小煎牛柳、灌湯水餃、紅燒牛肉等。
1、鬧湯驢肉:天上龍肉,地上驢肉,中原一絕,解放特產,來解放不可錯過的美食。驢肉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及人體所需的多種氨基酸,而且味甘、性温。
2、山韭菜炒雞蛋:山韭菜炒雞蛋看似很家常的一道菜,但在雲台山卻是別有一番風味,真正家養小山雞雞蛋純天然,這種雞蛋個小但炒後顏色金黃,再佐以純正的山韭菜味辣且鮮香,自有一番質樸的鮮香。
3、小煎牛柳:牛柳一半切成玉米大小的丁,另一半牛柳切成絲。泡椒切碎,幹椒切成絲,白蘿蔔雕成10個玉盞。烹調方法:油鍋置火上,下切好的牛柳丁,放入薑末、蒜泥、泡辣椒炒熟,加料酒、白糖、味精、胡椒粉,勾少許水芡粉淋紅油起鍋,分別裝在10個蘿蔔削成的玉盞內,將另一半牛柳絲、幹辣椒絲、薑絲、蒜片下油鍋炒熟、加鹽、味精、糖、豆瓣醬炒一下淋紅油,撒上用油炸酥的松子和勻裝於盤中間,周圍放玉盞牛柳即成。
4、灌湯水餃:將麪粉加水和勻揉透,放置片刻;豬肉剁成肉糜 放到盆中 開始往裏打水 加一點水 然後就朝一個方向攪拌 攪到肉把水吸收後再加水 接着朝一個方向攪拌 直到肉差不多吸飽水為止 不能打入太多的水 因為茭瓜剁成碎後也出湯 要讓肉把茭瓜湯吸進去後不出湯為好 剛開始做肯定沒數 多做幾次就好了 這是餃子能灌湯最重要的一步。茭瓜剁成碎,茭瓜碎跟肉混合 朝一個方向攪拌 到肉把茭瓜湯汁吸進去為止。將麪糰搓成長條,揪成每50克4個的面坯,擀成圓皮,加餡捏成提褶包,上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。
5、紅燒牛肉:紅燒牛肉是一道傳統菜品,口味有香辣、五香等,主要材料是牛肉,配之其他輔料。京菜、川菜、湘菜裏都有此菜品,深受大眾喜愛。
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蜂蜜銀耳湯的功效
美容養顏:銀耳中含有的天然膠質有美容的作用,而且銀耳和蜂蜜都是非常好的滋補品,經常食用能使人面色紅潤,皮膚看起來也比較的滋潤,具有一定的美容養顏的作用。潤腸通便:銀耳中含有的膳食纖維能促進腸道的蠕動,有調節腸胃的作用,而且蜂蜜含有的單糖物質能被人體直接吸收...
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奶酪是芝士嗎
是。奶酪的別名又稱為芝士,是一種發酵的牛奶製品,都富含蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,平時人們會誤認為它們是不同的東西,因為叫法不同,在中國多稱它為奶酪,而在西方國家,多稱它為芝士,除此之外,沒有其他區別。奶酪一天吃多少合適:一次大概是20克,一天吃60-80...
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雞蛋肉卷怎麼炒好吃
準備肉餡,然後放入葱花、薑末、蠔油、澱粉。然後加入少許的清水,然後用筷子沿着順時針方向攪拌均勻。放在一邊備用。碗中打入兩個雞蛋。然後加入兩勺澱粉。用筷子開始攪拌。攪拌至雞蛋液無雜沫即可。鍋中放少許油,中火燒油。油温4~5成熱的時候倒入雞蛋液轉小火。...
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冰皮月餅的做法及配方
用料:冰皮月餅粉100克、月餅餡、拿鐵粉。做法:1、冰皮月餅粉邊加熱水邊攪拌。2、揉成麪糰切四份揉成團。3、加入各種顏色的拿鐵粉。4、包入餡料。5、用模具壓出形狀即可。...