宿豫區美食

1、熘素桂魚：製成山藥泥，配以香菇絲、春筍，用豆腐皮包起，仿製成桂魚形，炸後勾芡而成。熘素桂魚的造型優美、皮脆肉嫩、酸甜適口。

2、蘇式紅燒肉：從主料、配料到調料都各具特色。具有肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不鹹的特點。

3、蛋黃焗南瓜：是一道特色名菜，屬於粵菜或蘇菜，是用南瓜與蛋黃炒制而成的一道外鹹裏甜、外酥裏糯的菜品。是許多飯館酒店菜單上常見的美食，烹製方法不算複雜，也適合居家烹飪。

4、蘇式紅燒肉：熘素桂魚的烹飪技巧以焦溜為主，口味屬於酸甜味。熘素桂魚的造型優美，可以亂真，皮脆肉嫩，酸甜適口。

5、五香牛肉片：是一道特色名菜，屬於蘇菜，色澤紅褐，質地乾爽，香味濃郁。口味五香。