排骨怎麼切

1、先沿着骨骼中間的肉，剁出一個開度口。

2、沿着剁出來的開口，把排骨切成一條。

3、一隻手抓着排骨，一隻手拿着刀。

4、用力剁成小塊，力量大一點，最好能一刀兩斷。

排骨在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。