炒酸菜怎麼做好吃
1、酸菜洗淨,剁碎。有的酸菜是整一顆,需要洗淨剁碎,有些酸菜是已經切好的,但是還很大塊,所以需要洗淨之後,再剁碎。豬瘦肉,洗淨切肉末肉丁都可以,放鹽、油、生抽、生薑順時針拌均醃製。放生薑可以去肉腥味,但是不能放太多。喜歡吃肥肉的可以用五花肉炒的會更加香,家裏有人不吃吃肥肉,所有我用過是豬瘦肉。
2、熱鍋,把剁碎的酸菜倒入鍋裏,中小火煸炒至酸菜水份變少即可出鍋。很多人都省了這一步,直接倒油炒酸菜。增加這一步,酸菜會脆嫩爽口,酸鹹適中,很好吃,別省了這一步哦。
3、把鍋洗淨,熱鍋,倒油,把生薑絲,肉末倒入鍋裏大火煸炒熟,出鍋。出鍋肉會鮮嫩,如果一直鍋裏,肉會變得很柴。
4、鍋裏放少許油,把剁碎的辣椒倒入鍋裏煸炒出辣椒香味。這樣吃哦的辣椒會很鮮辣,入味。把酸菜、肉末一起倒入鍋裏,大火爆炒,讓辣椒、肉末酸菜,炒至入味即可出鍋。
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蒸臘魚塊怎麼做好吃
準備食材:臘魚、辣椒、蒜、豆豉、油。一整條的臘魚切開,放入碗中加水浸泡一晚。浸泡一夜的臘魚塊撈出重新加水煮3-4分鐘撈出備用。鍋熱放油,將瀝乾水分的臘魚放入中小火慢煎。兩面煎至微黃後,皮朝上擺入碗中。將豆豉、大蒜、辣椒倒在臘魚塊上。鍋內加入適量水,水開...
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怎麼炒花嘎
1、將花嘎浸泡在清水中,加入一點鹽浸泡三個小時,用手抓洗一下,倒出花嘎,再次用水清洗乾淨。2、將一個青椒和紅椒都切成小塊,一小把芹菜切成節,生薑、大蒜切片,小米辣切圈,泡椒切碎。3、鍋熱加油,下入姜、蒜、小米椒和泡椒爆香,倒入清洗好的花嘎大火翻炒。4、倒入適量啤酒、食...
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青檸和檸檬區別
營養成分含量不同:青檸檬與黃檸檬裏面都含有了維生素C的營養成分,但是青檸檬的含量要比黃檸檬高一些。口味不同:青檸檬相比黃檸檬的更加酸一點。用途不同:青檸檬一般用來調味,而黃檸檬則多用來泡水飲用。青檸和檸檬的吃法:青檸可以和蜂蜜搭配在一起泡成茶來喝,需要把...
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老式饊子的做法和配方
老式饊子的做法和配方:1、準備材料:麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻。2、揉麪至兩面光滑。3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時。4、醒好的麪糰直接用擀麪杖擀薄。5、切成長條,兩頭不要切斷。6、撒一點...