怎麼炒花嘎

１、將花嘎浸泡在清水中，加入一點鹽浸泡三個小時，用手抓洗一下，倒出花嘎，再次用水清洗乾淨。

２、將一個青椒和紅椒都切成小塊，一小把芹菜切成節，生薑、大蒜切片，小米辣切圈，泡椒切碎。

３、鍋熱加油，下入姜、蒜、小米椒和泡椒爆香，倒入清洗好的花嘎大火翻炒。

４、倒入適量啤酒、食用鹽、少許白糖、胡椒粉、蠔油、老抽、生抽醬油翻炒均勻，倒入青紅椒翻炒，放入芹菜翻勻，出鍋前淋入一點香油翻勻即可。