酸菜炒肉丸怎樣做好吃

主料：豬肉餡100克、酸菜80克、粉絲50克。

輔料：精鹽、雞精、白胡椒粉、玉米油、小葱、姜、香油、薑汁、紅薯澱粉。

1、酸菜切碎，用清水浸泡10分鐘，洗淨。葱、姜切碎。粉絲用水泡軟備用；

2、加薑汁、鹽、生抽、紅薯澱粉，順一個方向攪拌起膠，加入香油拌勻；

3、熱鍋倒油，放入酸菜炒出香味，加入清水；

4、水燒開後轉中火，放入肉丸，煮至肉丸變白；

5、加入粉絲，鹽、雞精、葱花，加入白胡椒粉即可。