常州美食
常州美食有:蝦餅、加蟹小籠包、馬蹄酥、蟹殼黃、大麻糕等。
1、蝦餅:蝦餅,又叫銅鼓餅,是常州的傳統名吃,至今已有200多年的歷史,色澤金黃,外脆裏軟,香鮮可口。
2、加蟹小籠包:加蟹小籠包又稱加蟹饅頭,皮薄透明、滷汁豐富、蟹香撲鼻。
3、馬蹄酥:馬蹄酥選用精白麪粉、綿白糖、豆油等原料製作,延用傳統烘爐烘製。色呈金黃,香甜酥鬆。
4、蟹殼黃:蟹殼黃是常州的傳統小吃之一,俗稱小麻糕,蟹殼黃的餡有鹹、甜兩種。鹹味的一般是放葱油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等,甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。
5、大麻糕:大麻糕,獨具常州風味傳統美食之一,具有甜、鹹、椒鹽三種口味,呈圓或橢圓形狀,其色澤脆鬆軟,層次分明。
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高壓鍋燉牛肉多長時間能燉爛熟
牛肉不帶骨15-20分鐘軟爛。帶骨肉20-25分鐘軟爛。做法:1、將牛肉洗乾淨。2、切成小塊,放入高壓鍋。3、加入水,水剛好沒過牛肉即可。4、加入葱、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒。5、加入十三香(提前用紗布包好)、醬油、料酒、鹽。6、蓋好鍋蓋,開大火,大約10分鐘,會沸騰,噴氣...
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麻花加什麼東西就酥了
麻花加雞蛋清和酥油可以起酥。麻花的做法:1、普通麪粉中加入酵母攪拌均勻,放入鹽,白糖,雞蛋,食用油,蜂蜜,牛奶,揉成光滑的麪糰。密封醒40分鐘。2、取適量的麪糰,擀成餅狀,切成條狀,搓細。3、兩隻手朝反方向擰成麻花狀,再固定一端,反向擰另一端,提起來打結。4、放入六成熱的油中...
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冰凍螃蟹還有營養嗎
有。冰凍螃蟹還是具有一定營養,但是其營養成分會隨着冰凍的時間流失,而且口感和味道都會降低,所以冰凍的螃蟹最好儘快食用。而且冰凍螃蟹不能直接凍,需要將其烹飪熟後,將其中的大部分的細菌、微生物以及寄生蟲等,通過高温環境下殺死,這樣才有利於冰凍螃蟹的保存,並且營...
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蓮子的功效
1、防癌抗癌:蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。2、降血壓作用:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。3、強心安神:蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。4、滋養補虛、止遺澀精:對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服...